PAELLA MARINERA

Ingredientes para 4 personas: 

          Arroz: 500 gramos

          Gambas: 250 gramos

          Calamar: 200 gramos

          Almeja: 200 gramos

          Pimiento Rojo: Medio

          Guisantes: 150 gramos

          Ajo: 1

          Perejil: 1 ramillete

          Azafrán: 1 8 hebras

          Sal: Una pizca

          Aceite: Media tacita

Preparación:

Tiempo estimado: 40 minutos

• Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
  Escurrir al sacarlas y apartarlas
• Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados
• Rehogar durante 5 minutos.
• Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz
• Cocer 10 minutos
• Añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco
• Colocar las gambas por encima y terminar la cocción