COSTILLAS BBQ

Ingredientes: 

          2 kilos de costillas de cerdo

          1/4 taza de vino tinto

          3cdas soperas de azúcar o miel

          5cdas soperas de salsa de soya

          5cdas soperas de salsa de tomate

          1/2 taza de jugo de tamario o piña

          1 botella de cerveza

          1 pizca de curry

          sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Salpimentamos las costillas y las dejamos reposar
• En una sartén ponemos el vino y añadimos paulatinamente el resto de ingredientes hasta que espese
• Cocemos las costillas en la cerveza junto con cebollas, pimientos y hierbas finas hasta que estén suaves
• Sacamos las costillitas de la olla, las bañamos con mantequilla, tomillo y romero, y las freímos o asamos a la plancha
• Cuando estén listas las servimos calientes, bañándolas con la salsa y acompañamos con una ensalada de maíz dulce, apio, patatas y mayones

• Disfrutenlo!!